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【东】 :宋嫂鱼汤
宋嫂鱼汤是盘货南宋转达下来的名汤。
它是用火腿丝 、蘑菇 、竹笋、鸡汤等蒸去皮骨。其中桂鱼营养丰硕 ,肉质细嫩,易消化 ,老小咸宜 。
【南】:花旗参乌鸡汤
广东人喜爱喝汤 ,考究喝老火汤。老火汤有良多种。这里推选一款花旗参乌鸡汤 。
人们称之为乌鸡"珍稀食疗珍禽" ,乌鸡富含卵白质 ,B维生素 、氨基酸以及多种维生素微量元素,它的胆固醇以及脂肪含量很低 。花旗参具备益气养胃生津的成果,能补五脏 ,治脾胃结子 ,温精养血。
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